Cucina Tradizionale Bolognese
ZOLA PREDOSA (BO)

OSTERIA | ENOTECA | CUCINA TRADIZIONALE

Menu Diverso Ogni Giorno

All'Osteria del Pignotto, il menu cambia quotidianamente per offrire sempre nuove esperienze culinarie. Questo ci permette di utilizzare i migliori ingredienti di stagione e di proporre piatti freschi e innovativi ogni giorno. Dalle tagliatelle con ragù alla bolognese ai tortellini in brodo di cappone, ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici della cucina tipica bolognese.

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Pasta Fresca e Piatti Tipici

Da oltre 20 anni prepariamo giornalmente i nostri pani, la crescente tradizionale e la pasta fresca tirata a mattarello come da tradizione bolognese. La nostra cucina tipica è famosa per i primi piatti come tagliatelle, tortellini e tortelloni che sono l'essenza della cultura gastronomica bolognese.

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PRODOTTI E MATERIE PRIME

Crediamo fermamente che la qualità degli ingredienti sia essenziale per creare piatti deliziosi. Per questo motivo, selezioniamo solo prodotti tipici di alta qualità, provenienti dai migliori produttori locali. Questa attenzione alla materia prima si riflette in ogni piatto, garantendo una cucina genuina ricca di sapori oramai dimenticati.

Autenticità e Tradizione

Uno dei principali punti di forza dell'Osteria del Pignotto è l'autenticità della sua cucina, radicata nelle tradizioni della cucina tipica bolognese. Utilizziamo solo ingredienti freschi e di stagione provenienti dal territorio circostante, garantendo piatti genuini e saporiti. Ogni giorno proponiamo un menu diverso, arricchito da pasta fresca fatta in casa come tagliatelle e tortellini, seguendo le ricette classiche bolognesi.